2022-09-10

再解説、身土不ニ、世界の気候と食の関係(インドのスパイスは、そのまま中国の漢方薬)5

《インドのスパイスは、そのまま中国の漢方薬》 「暑い国」に「香辛料」を使った「スパイシー」な 「料理」が多いのは、食材の「殺菌効果」だけではなく 「発汗作用」の「促進」による「清涼効果」を期待して いる訳です。「イ...
タイトルとURLをコピーしました